春になるとスーパーで「キトビロ」という山菜を見かけます。これは何？ 調べてみると…「アイヌネギ」「行者にんにく」とも呼ばれて、北海道で昔から食べられている山菜。ユリ科ネギ属に分類され、味も栄養も山菜の王様。にんにくに似た香り。 まずは保存がで…
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