日本酒「郷宝」、道南に酒蔵ができました。

道南の七飯町に新しい酒蔵「箱館醸造」が誕生！
さっそく酒蔵の直売所に行ってきました。

酒蔵は大中山駅のすぐそば。
道南杉を使った新しい建物は、周囲の自然にとけ込んで温かい感じ。
酒の名前は「郷宝」…GOHHOU（ごっほう）
軒下には茶色い大きな杉玉が下がっていました。

酒蔵の中を窓越しに見せていただきました。
奥の白い台の上に、蒸した米を広げるのでしょうか？
きょうの作業はありません・・・残念。

新しい神棚には大黒様と恵比寿様と年神様？
神様たちがすべての作業を見守っています。
美味しいお酒ができますように。。。

郷宝の蔵元限定ラベル！
「彗星」という米を使った純米吟醸酒です。
すっきりとした旨味。うふっ美味しい～

今夜は「郷宝」にカンパイ～😊
料理は帆立のカルパッチョ。地元の食材によく合います！

「道南の米、水、人で醸す酒」まさにふるさとの宝物ですね。
ぜひ味わってみてください。