イクラづくり、秋鮭漁が始まる

今年も秋鮭漁のシーズンが始まりました。
スーパーの店頭に並んでいた生筋子、めっちゃ新鮮！
さっそく、生筋子から自家製イクラを作りました。

醤油漬けの作り方は昨年と同じ。

今年は塩漬けにも挑戦！
とってもきれいなオレンジ色。
さっぱりして、イクラ本来の旨味？

白いご飯にかけて、う～ん最高！！
ついでに、秋鮭のホイル包みも。
きのことバターの香りが鮭にピッタリです。
食欲の秋がやってきましたね～😋